財團法人食品工業發展研究所
FOOD INDUSTRY RESEARCH AND DEVELOPMENT INSTITUTE
廠商分類:政府學研區
攤位號碼:R333
廠商介紹
食品工業發展研究所為臺灣最具規模與專業的食品綜合研究機構,以協助臺灣食品與生物產業發展為宗旨,不斷深化與拓展研發、服務、檢驗、驗證、及訓練等五大業務能量。近年導入潔淨標示、健康加值、質地設計等技術,引領臺灣食品產業迎向全球食品產業大趨勢。此外,生物資源保存及研發能量為我國生物產業發展重要基磐,更是亞洲最完整的多功能生物資源中心,支撐臺灣食品與生醫產業創新創業。
生物資源創新加值應用、
食材多層次呈味設計與製程開發
農畜原料加值應用
現調飲品調製設備及標準化調配技術
植物性飲品加工設備與製程整合
展出品牌
財團法人食品工業發展研究所
參展商影音
參展產品
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飲品調製設備之設計研發與效能評估
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植物基飲品調製及量產技術
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無麵筋麵條暨水調類麵食質地設計與加工技術
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植物基肉類反應風味油技術
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植物基替代肉食材製造成型技術
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微生物加值機能胜肽製程技術
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厭氧腸道菌培養技術平台
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在地特色啤酒之製程技術
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烘焙用乳酸菌庫及其於魯邦液之應用
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烘焙厙母庫及其於耐凍酵母開發
參展商新聞稿
- 本土特色酵母菌庫 創造食品產業多元化商機 2022-07-19
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