財團法人食品工業發展研究所

FOOD INDUSTRY RESEARCH AND DEVELOPMENT INSTITUTE

 

廠商分類：政府學研區

攤位號碼：R333

公司網址：https://www.firdi.org.tw

 

廠商介紹

 

食品工業發展研究所為臺灣最具規模與專業的食品綜合研究機構，以協助臺灣食品與生物產業發展為宗旨，不斷深化與拓展研發、服務、檢驗、驗證、及訓練等五大業務能量。近年導入潔淨標示、健康加值、質地設計等技術，引領臺灣食品產業迎向全球食品產業大趨勢。此外，生物資源保存及研發能量為我國生物產業發展重要基磐，更是亞洲最完整的多功能生物資源中心，支撐臺灣食品與生醫產業創新創業。

生物資源創新加值應用、
食材多層次呈味設計與製程開發
農畜原料加值應用
現調飲品調製設備及標準化調配技術
植物性飲品加工設備與製程整合

 

展出品牌

 

財團法人食品工業發展研究所

 

參展商影音

 

• 

  食品工業發展研究所簡介

 

 

參展產品

 

• 

  飲品調製設備之設計研發與效能評估

• 

  植物基飲品調製及量產技術

• 

  無麵筋麵條暨水調類麵食質地設計與加工技術

• 

  植物基肉類反應風味油技術

• 

  植物基替代肉食材製造成型技術

• 

  微生物加值機能胜肽製程技術

• 

  厭氧腸道菌培養技術平台

• 

  在地特色啤酒之製程技術

• 

  烘焙用乳酸菌庫及其於魯邦液之應用

• 

  烘焙厙母庫及其於耐凍酵母開發

 

參展商新聞稿

 

• 本土特色酵母菌庫 創造食品產業多元化商機 2022-07-19

 

 

 

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