國立中興大學生命科學系

DEPARTMENT OF LIFE SCIENCES, NATIONAL CHUNG HSING UNIVERSITY

 

廠商分類：產學育成區

攤位號碼：N830

公司網址：http://www.nchu.edu.tw

 

廠商介紹

 

我們是專注於酵母萃取技術的團隊，提供創新的產品來豐富食品和飲料的風味。釀酒胜肽輔料能夠增加啤酒的風味和氣泡緻密性。以特殊的酵母菌誘導與萃取技術，使輔料富含特殊胜肽群，可提升啤酒的口感和品質。純素蝦風味劑是由酵母萃取物製成的全素產品，具有獨特的蝦味。它可以作為素食蝦醬的新原料，滿足素食主義者的需求，為他們帶來更多的選擇和口味體驗。胜肽啤酒是使用APA啤酒作為基底加入釀酒胜肽輔料。這種組合提升了啤酒的香氣和餘韻，使酒體更柔順，並帶來更細緻的泡沫。這不僅可以提升啤酒的外觀和口感，還增加了消費者的享受感。

 

參展產品

 

• 

  胜肽啤酒

• 

  純素蝦風味劑

• 

  釀酒胜肽輔料

 

 

 

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