培養多孔菌菌絲球的培養液及其方法

 

產品分類：食品生技保健

廠商名稱：國立高雄科技大學

攤位號碼：N005

 

產品特色

 

本發明是有關於一種培養真菌的方法，特別是一種培養多孔菌菌絲球的培養液及方法。
因此，本發明之一樣態是提供一種培養菌絲球的方法，其係在培養液中添加非水解動物性蛋白來提高菌絲球的數量及生物量。

根據本發明之上述之態樣，提出一種培養菌絲球的方法。上述方法可例如利用培養液對多孔菌菌絲體進行液態醱酵步驟，以獲得菌絲球，其特徵在於培養液可包含但不限於馬鈴薯右旋糖培養液(potato dextrose broth，PDB)及非水解動物性蛋白(unhydrolyzed animal protein)，且非水解動物性蛋白於PDB的含量可例如小於或等於1重量百分比(wt%)。

 

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