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首頁 / 參觀資訊 / 2022 參展商產品 / 食材保鮮裝置及其系統

食材保鮮裝置及其系統

產品分類：生技食品設備

廠商名稱：國立屏東科技大學

攤位號碼：S1214

產品特色

1. 本自動化生產線型電場處理裝置，為國內首創，利用自行建立，最新的長平面電場，加上創新的電場均勻技術，可使保鮮效果均一(圖一)
2. 本蔬菜保鮮系統，首創整合高壓靜電場(HVEF)與調氣包裝(MA)，進行截切蔬菜保鮮，保鮮期提高6-10倍，此與一般截切蔬菜保鮮期不超過天。效果顯著(圖二)。
3.本專利高壓靜電場設備，可以降低但維持蔬果基本最低的呼吸率，減緩老化相關酵素活性，減少電解質流漏與細胞破裂，保持新鮮品質。

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